Téléchargez la chronique associative 2022-2023

Cuisine et Arts de la table, de l'Ancien Régime à nos jours.

A gauche, le restaurant "Le cochon à  l'oreille" au 15 rue Montmartre, qui existe toujours et dont les mosaïques sont dues aux ateliers Boulenger

A droite, la pâtisserie Glope qui se trouvait au 6 avenue des Champs Élysées. Tableau de Jean Béraud, Musée Carnavalet

Les conférences à  la mairie sont en entrée libre, sans réservation

il est donc inutile de nous demander de vous y inscrire

Mercredi 24 avril 2024 à 18h30

à la mairie du 11è

Auguste Escoffier et l'avènement de la cuisine de palace

Banquet au Palais d'Orsay en l'honneur d'Auguste Escoffier, (à gauche) avec Édouard Herriot

Auguste Escoffier reste l'un des plus grands noms de l'histoire de la cuisine français (1846-1935), un chef hors norme, représentant l'âge d'or de la gastronomie de palace

 Par Loïc Bienassis – Historien, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (I.E.H.C.A) /Université de Tours, chroniqueur dans l’émission 

     "On va déguster" sur France Inter

     Entrée libre dans la limite des places disponibles - Pas de réservation

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Jeudi 25 avril à 14h

Gastronomie au cimetière du Père Lachaise

par Claude et Françoise Schwab, et Martine Debieuvre

Cuisiniers, gastronomes, écrivains, musiciens, commerçants, ils sont nombreux à être enterrés au Père Lachaise et une seule visite ne suffira pas à tous les évoquer. Cette promenade sera une première approche

Nombre de places limitées. Réservées en priorité aux adhérents

Inscription obligatoire auprès de pariszest@gmail.com

RDV : Sortie du Métro Père Lachaise, sur le terre-plein central

Tarif : 8€ pour les adhérents, 12€ pour les non adhérents

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 lundi 29 avril 2024 à 14h

En marche vers Paris 2024 !

Les J.O sans les J.O !

Promenade héraldique et petit tour du monde des hymnes nationaux dans le quartier latin, en compagnie de Philippe Strabon

le 23 juin 1894, Pierre de Coubertin crée le comité international olympique (C.I.O.) journée olympique mondiale depuis 1948. Le document est signé salle Gréard à la Sorbonne. Une promenade hors des sentiers battus...

Nombre de places limitées. Réservées en priorité aux adhérents

Inscription obligatoire auprès de pariszest@gmail.com

RDV 14h00 Institut océanographique de Paris 195 Rue Saint-Jacques

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Mardi 30 avril 2024 à 18h30

à la mairie du 11è

Arts de la table et vitrail

Certains ustensiles nécessaires à l'alimentation sont représentés sur des vitraux religieux , notamment au XVIe siècle. D'autre part, aux XIXe et 20e siècles,

salles à manger, buvettes, brasseries restaurants peuvent être ornés

de vitraux civils offrant un effet lumineux et décoratif

Par Laurence de Finance, conservatrice générale honoraire du patrimoine

Entrée libre dans la limite des places disponibles - Pas de réservation

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Mardi 14 mai à 16h

Musée d'Art Moderne

Déambulation parmi  les collections permanentes du musée

en compagnie de Paul Deroche, conférencier

Si l'on est habitué à aller au  Musée d'Art Moderne de Paris

pour des expositions, on oublie parfois que les 15 000 œuvres

qui se trouvent dans ses collections,

représentent la richesse de la création artistique au XXème siècle

Nombre de places limitées. Réservées en priorité aux adhérents

Tarif : 12€ pour les adhérents, 15€ pour les non adhérents, payable par virement au moment de l’inscription auprès de pariszest@gmail.com

RDV devant l'entrée du musée, 11 Avenue du Président Wilson - Paris 16è
Métro Iéna

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Jeudi 16 mai à 18h

Atelier Lecture à l'ACSPN
animé par Leyla Guz

La Puissance des mouches de Lydie Salvayre 

La rencontre avec le livre de Lydie Salvayre a été cruciale pour Leyla Guz. Ce livre s’adressait à son cœur mais « fouettait » également son intellect.  Quoi de plus réjouissant pour une lectrice ! L’homme qui parle a commis un crime. Il est en prison et répond aux divers interlocuteurs. Pas taiseux, il parle et se dévoile. Ses paroles appellent des questions que l’on se pose tout au long de la lecture.

gratuit, mais nombre de places limité

Inscriptions auprès de acspn.nation@gmail.com

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Mardi 21 mai 2024 à 18h30

à la mairie du 11è

Musique, nations et gastronomie

Lorsque la référence gastronomique est utilisée pour élaborer une identité nationale et alimenter les conflits "patri-artistes" qui se déchaînent sous la IIIè République avec en France, Claude Debussy et en Allemagne Richard Wagner

Par Gérard Sutton, historien de la musique

Entrée libre dans la limite des places disponibles - Pas de réservation

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Jeudi 6 juin à 18h

Atelier Lecture à l'ACSPN
Le Royaume désuni de Jonathan Coe
par Catherine Parisot

Le Brexit expliqué par Jonathan Coe

A travers la vie animée d’une famille de Bournville, la cité-ouvrière fondée par la chocolaterie Cadbury dans la banlieue de Birmingham, le lecteur revit sept moments de l’histoire britannique. Depuis le 8 mai 1945 jusqu’au soixante-quinzième anniversaire de ce jour J, célébré en plein Covid. Sans oublier le Brexit

gratuit, mais nombre de places limité

Inscriptions auprès de acspn.nation@gmail.com

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Mercredi 12 juin à 18h

Passion Proust !
avec Ruth Brahmy, Laurence Grenier et Leyla Guz

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Jeudi 20 juin 2024 à 15h

Les décors de la Chancellerie d’Orléans

à l'hôtel de Soubise

A la demande de Philippe d'Orléans, futur Régent, l'hôtel dit de la Chancellerie d'Orléans

fut élevé à partir de 1703 à proximité du Palais Royal. Sa construction est confiée à l'architecte Germain Boffrand et il reçut dès cette époque une décoration de qualité.

Habité ensuite par la famille d'Argenson, il fut rénové par Charles De Wailly dans les années 1760, et fut alors considéré parmi les plus raffinés des hôtels particuliers parisiens.

L'hôtel ayant été démoli au début du XXe siècle, ses décors furent conservés par la Banque de France, qui en était devenue propriétaire. Après avoir sommeillé de longues années, ces décors extraordinaires ont été remontés, en 2021, au terme d'un chantier patrimonial exceptionnel, au rez-de-chaussée de l'hôtel de Rohan,

dans le quadrilatère des Archives nationales.

Nombre de places limitées. Réservées en priorité aux adhérents

Tarif : 12€ pour les adhérents, 15€ pour les non adhérents, payable par virement au moment de l’inscription auprès de pariszest@gmail.com

RDV devant l'entrée du musée, dans la cour de l'hôtel de Soubise, 60 rue des francs-bourgeois

Avertissement : l'accès aux décors implique la traversée d'une zone chantier. La visite n'est donc pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

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Mardi 25 juin 2024 à 19h

à la mairie du 11è

Devine qui vient dîner ce soir ?

Spectacle lyrique et gastronomique

Une troupe étonnante, transgénérationnelle, réunissant de jeunes professionnels, accueillant le handicap et les talents multiples dirigée par Sophie Hervé et Agnès Bonjean

Entrée libre dans la limite des places disponibles - Pas de réservation

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 Mercredi 3 avril 2024 à 18h30

à la mairie du 11è

Alexandre Dumas par Jean-Yves Tadié

Spécialiste reconnu de Proust, mais aussi admirateur passionné

d'Alexandre Dumas, Jean-Yves Tadié a livré dans "De Proust à Dumas" 

des études sur ces deux écrivains qui se complètent et se ressemblent.

Immense écrivain, mais aussi incroyable gastronome, Alexandre Dumas partageait avec ses amis notamment Rossini, des repas pantagruéliques et gastronomiques,

et écrivit à la fin de sa vie un savoureux Grand dictionnaire de la cuisine

Entrée libre dans la limite des places disponibles - Pas de réservation

 Vendredi 5 avril à 11h

Visite de l'appartement de Boris Vian

COMPLET !

Le 23 juin 1959, Boris Vian quitte son domicile de la Cité Véron pour assister sur les Champs Élysées à la projection de "J'irai cracher sur vos tombes", le film inspiré de son roman éponyme.

Dès le générique, il s'effondre sur son fauteuil et meurt dans l'ambulance qui le conduit à l'hôpital. Près de 65 ans ont passé et son appartement est demeuré tel qu'il l'a laissé en ce triste matin de juin. Quelques rares visites de ce lieu mythique ont lieu chaque année

Nombre de places limité, réservées en priorité aux adhérents de Paris Z'Est Inscription obligatoire auprès de pariszest@gmail.com

TARIF : 12€ pour les adhérents, 15€ pour les non adhérents, payables à l'avance

RDV devant l'immeuble du 6 bis Cité Véron, dans le 18è arrdt. La Cité Véron est une impasse qui se situe à la hauteur du 92 Bd de Clichy. M° Blanche ou Pigalle

 Mardi 26 mars 2024 à 18h30

à la mairie du 11è

Les interprètes et la gastronomie

Quand de grands chefs cuisiniers tels Auguste Escoffier ou Keith Morney

rendent hommage à des artistes de premier plan

telles la cantatrice Nelly Melba ou la ballerine Anna Pavlova,

participant ainsi à en faire de véritables icônes immortelles.

Par Gérard Sutton, historien de la musique

Entrée libre dans la limite des places disponibles - Pas de réservation

Jeudi 28 mars 2024 à 14h

Visite du musée Maurice Denis à Saint Germain en Laye

autour de l'exposition "Maurice Denis, les chemins de la nature"

Réservée en priorité aux adhérents de Paris Z'Est

Maurice Denis a été un ardent défenseur de la nature en son temps, attentif à la protection de l’environnement. Le thème de cette exposition permet d’embrasser l’essentiel des sujets qui ont fait la notoriété du peintre, à commencer par les jardins, espaces propices aux scènes d’intimité familiale comme à des sujets mythologiques ou religieux. Les figures dans la nature comme les motifs pittoresques illustrent les variations au fil des saisons, permettant d’exalter toutes les couleurs de sa palette. Les arbres constituent également un thème récurrent dans sa peinture, voire un motif suscitant le dialogue permanent entre Art et Culture, matériel et spirituel. Outre les prêts d’institutions, notamment du musée d’Orsay, nombre d’œuvres exposées sont inédites ou rarement montrées, issues en particulier de collections privées.

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Jeudi 21 mars 2024 à 14h

Le Petit Istanbul

Balade dans le quartier Sedaine Popincourt,

en compagnie de Michel Puzelat, Historien

Le quartier délimité par la rue Popincourt, la rue de la Roquette et la rue du Chemin Vert est le berceau du 11 e arrondissement. C’est là que Jean de Popincourt fonde au début du 15 e siècle un manoir autour duquel un village,

qui portera son nom, se constitue. Aux 17 e et 18 e siècles, ateliers de chaudronnerie, de menuiserie, de faïence, s’y développent.

Au début du 20 e siècle, une communauté de Juifs orientaux, originaires de l’Empire ottoman, s’établit dans le quartier Sedaine-Popincourt. C’est l’origine du « Petit Istanbul », qui va profondément marquer la vie de ce quartier industriel et populaire. Le café-restaurant Le Bosphore, au 74 rue Sedaine, en était l’épicentre. Il y avait aussi les Bains Voltaire, hammam des femmes

ou encore l’épicerie orientale Aux Cinq Continents,

dont la devise était « Si c’est rare, si ça pousse, si c’est bon, nous l’avons ! »

Nombre de places limitées. Inscription obligatoire auprès de pariszest@gmail.com

RDV : Place du Père Chaillet

Tarif : 8€ pour les adhérents, 12€ pour les non adhérents

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Mercredi 20 mars 2024 à 14h30

Conférence de Michel Puzelat, Historien, à l'ACSPN

"Vivre au quotidien dans les campagnes aux 17è et 18è siècles"

Gratuit, mais nombre de places limité

Inscriptions auprès de acspn.nation@gmail.com

119 rue de Montreuil - Paris 11è. Métro nation, Avron, Bus 54

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 Mardi 19 mars 2024 à 18h30

à la mairie du 11è

Le renouvellement de l'image du café-restaurant

pendant l'entre deux guerres à Paris

Façade des établissements Boulenger, 18 rue de Paradis (10è), important fabricant de céramiques et faïences comme celles du restaurant le Cochon à l'oreille, 15 rue Montmartre (1er)

Par Philippe Rivoirard, Président de la Société Française d'Architecture

Entrée libre dans la limite des places disponibles - Pas de réservation

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 Jeudi 14 mars 2024 à 18h

Atelier Lecture à l'ACSPN

animé par Renée Candela

Dora Bruder de Patrick Modiano

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Attention ! Changement de date

Mercredi 13 mars 2024 à 18h30

à la mairie du 11è

Les compositeurs et la gastronomie

Prix Nobel de littérature qualifié comme étant l'un des plus grands écrivains français vivants pour les uns, mais présenté par d'autres comme étant l'homme d'un seul roman qu'il recycle indéfiniment, Patrick Modiano mérite-t- il cet excès d’honneur ou cette indignité ? Le débat s'annonce passionnant !

gratuit mais nombre de places limité

inscriptions auprès de acspn.nation@gmail.com

119 rue de Montreuil - Paris 11è. Métro nation, Avron, Bus 54

Comment les habitudes culinaires de certains compositeurs comme

Giacomo Rossini peuvent participer à les rendre légendaires,

ou comment la célébrité de leur œuvre, incarnée dans un plat ou un dessert, participe au rayonnement culturel d'une nation (Vincenzo Bellini et la "Norma")

Par Gérard Sutton, historien de la musique

Entrée libre dans la limite des places disponibles - Pas de réservation

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 Mardi 5 mars 2024 à 18h30

à la mairie du 11è

Antonin Carême, le premier des chefs 

Par Marie-Pierre Rey, Université Paris 1

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Mardi 27 février 2024 à 18h30

à la mairie du 11è

La cuisine chez Marcel Proust

Par Laure Hillerin, biographe et romancière

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Mardi 6 février 2024 à 18h30

à la mairie du 11è

Les petites halles de quartier à Paris

A gauche la Halle Secrétan (19è) ; à droite le marché St Quentin (10è)

Par Laurence Fouqueray, architecte voyer honoraire de la ville de Paris

Mairie du 11è, 12 Place Léon Blum

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Samedi 3 février 2024 à 14h

Cité de l'architecture et du patrimoine

"Métro ! Le Grand Paris en mouvement" 

De gauche à droite : la station Opéra, la construction du métro, tableau de Luigi Loir, rue de Rivoli, achèvement du tablier métallique

Visite de l'exposition consacrée au métro, son histoire et les transformations urbaines qui lui sont liées,

avec Jean-Marc Hofman, commissaire de l'exposition, adjoint au conservateur de la Galerie des moulages

Nombre de places limitées. Inscription obligatoire auprès de pariszest@gmail.com

RDV à 13h45 dans le hall de la Cité de l’architecture, Place du Trocadéro.

Métro Trocadéro

Tarif : 12€ pour les adhérents entrée comprise   18€ pour les non adhérents

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Mercredi 31 janvier 2024 à 18h30

à la mairie du 11è

La cuisine française, de la Renaissance au siècle des Lumières, naissance d’une gastronomie de référence

Les Femmes à table en l’absence de leurs maris, après 1636 Huile sur panneau d'Abraham Bosse - Musée national de la Renaissance - Château d’Écouen

-        Par Loïc Bienassis – Historien, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (I.E.H.C.A) /Université de Tours, chroniqueur dans l’émission 

     "On va déguster" sur France Inter

Entrée libre dans la limite des places disponibles

  Mairie du 11è, 12 Place Léon Blum. Métro Voltaire 

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Jeudi 25 janvier à 14h

Le Palais d'Iéna

Construit par Auguste Perret à partir de 1936 pour être

le Musée National des travaux publics, le Palais d'Iéna est maintenant le siège

du Conseil Économique Social et Environnemental (CESE)

Il résume, à lui seul, toutes les innovations architecturales et techniques introduites par Auguste Perret, et occupe une place privilégiée dans son œuvre

Nombre de places limitées. Inscription obligatoire auprès de pariszest@gmail.com

TARIF : 8€ pour les adhérents, 15€ pour les non adhérents

RDV à 13h45, devant le CESE, Place d'Iena

Merci de vous munir d'une pièce d'identité qui sera exigée à l'entrée

Lundi 8 janvier à 14h

Visite de la mairie du 11è arrondissement

Vous êtes souvent venus à la mairie du 11è, pour des événements culturels

ou des démarches administratives, mais l'avez-vous jamais vue

sous son aspect patrimonial ? Cette visite sera l'occasion de mieux connaitre

le magnifique  décor de la salle des fêtes dû à Victor Prouvé, les très belles marqueteries de marbre des couloirs, le monument aux morts de Pierre Feitu et ce qu'il reste du mobilier Art déco créé par Léon Jallot pour la maire Henri Viet

RDV à 13h45, devant la mairie, 12 Place Léon Blum
Tarif : 5€ pour les adhérents, 10€ pour les non adhérents.

Nombre de places limitées. Inscription obligatoire auprès de pariszest@gmail.com

Jeudi 14 décembre à 19h

Salle des fêtes de la mairie du 11è

L’Église du Saint-Esprit

par Laurence Fouqueray

Entrée libre en fonction des places disponibles
Mairie du 11è, 12 Place Léon Blum - Métro Voltaire - Bus 69, 61, 46

Mardi 12 décembre à 14h

Cinéma et théâtre au cimetière de Montmartre

par Claude Schwab

RDV à 13h45, devant l'entrée du cimetière, Avenue Rachel. Métro Blanche ou Place de Clichy
Tarif : 5€ pour les adhérents, 10€ pour les non adhérents.

Mercredi 6 décembre à 19h

Salle des mariages de la mairie du 11è

Lundi 27 novembre à 14h30

Promenade dans le Faubourg Saint Denis

en compagnie d'Alain Rustenholz,

Historien de Paris et du mouvement ouvrier

Jeudi 30 novembre à 14h30

COMPLET !

A partir de maintenant, vous serez mis en liste d'attente

Exceptionnel !

Visite du musée François Tillequin

Collection de Matière médicale